網紅的藏寶箱🏠防疫在家吃
🐟鰻魚柳川鍋
🐖味增烤松阪
🥬蒜炒A菜
今天晚上走日式風
 🐟鰻魚柳川鍋
這道料理是我在拍戲那段日子的Comfort food ，雖然是一道日本料理，第一次吃到它卻是在紐約，那趟旅行回來後，我就一直馬不停蹄的拍戲，所以每次很累很累的時候，我就會做這道料理，來滿足一下自己，回憶旅行中的愉快時光，我通常是做成蓋飯，蒲燒鰻甜甜的醬油味加上滑蛋的口感，配上香噴噴的白飯，吃完超滿足的，很能療癒那時疲憊的身心。後來也成為我兒子常常吃的家庭料理。
對我來說，許多料理都有滿滿的回憶，是我收藏時間與空間的記憶拼圖。
作法：下一點油炒洋蔥絲，加入200 CC日式高湯，再加一大匙的日式柴魚醬油，一大匙味淋，一大匙米酒（有清酒就更好了）再加入切成細絲的牛蒡，將洋蔥和牛蒡煮軟之後，放入鰻魚加熱，最後把蛋液淋在鰻魚周圍，讓蛋吸收湯汁，到適當的熟度之後就完成了。
#大嫂研究所
#醫次搞定

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